Elaborar este Mole Poblano auténticamente es una desafío que requiere tiempo y una selección de ingredientes frescos. Empieza con los chiles mulato, negro y varios tipos, asados y limpios . Luego, hay que agregar condimentos incluyendo canela , clavo de olor, estrella de anís y fruta de piña, jun

Descubrir la genuina cocina de México es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de México , existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias, hast